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微生物の研究から生まれたMRE菌。
微生物研究は、食や環境、エネルギーなどと密接に関わっており、今後さらなる発展が望まれる注目分野です。私たちも様々な研究を進めるなか、着目したのが九州山地の土壌菌でした。
土壌菌は環境に応じた特徴を持つため、世界各地に無数の種類が存在すると考えられています。環境汚染がなく、活火山がある九州の山中でどのような特徴の菌が存在しているのか興味を持ち、開発者は、九州の地から採取した土壌菌の培養を始めました。
それから25年以上も培養を続け、ある時、特殊な遺伝子を持つ菌体が発生しました。しかも、その菌体がこれまでにない発酵生成物を作り出すことがわかったのです。そこで、開発者は新たな発酵生成物を作り出す共生菌群を「MRE菌」、生み出される物質を「MRE成分」と名付け、さらに研究を進めました.

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